西街的“老字号”

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我手头有一张街口老照片,是家父拍摄的七八十年代的西街。照片中两层木质骑楼、千层皮路树勾勒出狭窄蜿蜒的街道。骑楼柱子有“平威鞋店”字样,骑楼内是“街口联诊所”。

街口的东成路、西宁路、中华路、镇南路是为数不多的几条百年老街。西宁路东西向,又叫“西街”;镇南路南北向,又叫“南街”。两条街在现在区教育局的位置“十字相交”。解放前,这里是店铺林立、商贾云集的地方。

西街以前是“饮食一条街”。从十字路到朝阳街短短百来米的街道,集中了很多茶楼食肆。从东到西,依次坐落广昌荣茶楼(后改名金星茶楼)、光记茶楼、怡香茶楼、惠如楼、擎天茶楼、西安居、关占园(后改名西如茶楼)等。广昌荣楼层最高(五层石屎楼)、规模最大。各式粤菜,糕点饼食。光鸡的做法就有白切鸡、炸子鸡、百花鸡、盐焗鸡、手撕鸡、鸳鸯鸡、太爷鸡、童子鸡等。后来生意进一步做大:女侍招待,名伶献唱;早午晚市,燕语莺歌。当年政要名流还有指定菜式:有县长李务滋的“县长菜”、省财政厅长区芳浦的“厅长菜”、警卫旅陈汉光旅长的“旅长菜”,人称“三长菜”。下层人消费的光记茶楼,就有巴掌大的冬菇、鸡肉、猪肉、猪肝做馅的大包;还有猪头皮做菜、猪肉汁淋白饭的“大肉饭”。

西街还是“看病一条街”。诊所皆以医生名字为招牌,一目了然。从东到西,依次坐落李智强诊所、冯国良诊所、范镜波诊所、钟耀群诊所、林文珊诊所(眼科)、黄炽桐诊所(卖膏药)、廖少坤诊所等。南街有邝煜南诊所(西医)、钟柱荣诊所(西医)。因诊所林立,催生了南街的“药铺一条街”。有仁德堂、同安堂、永安堂、益寿堂、友云药铺。店里几百种中药材全无标记,全凭熟练伙计了然于心。拣好药,每种药用纱纸细细包好,称为“各包”。

西街其他行当的“老字号”,还有卖凉茶的“三虎堂”“振民堂”;三虎堂由欧阳锦始创于道光年间,采集本地中草药秘制四时凉茶,凉能清热,热能祛暑,如“三只老虎”发力,故称“三虎”。还有打白铁的“何奴记”“正礼”;卖菜种的“蔡胜合”;跌打正骨的“邝少全”;卖钟表的“树记”;卖鞋的“共和”;卖杂货的“利丰”等。80年代,诞生了一间闻名全县的小吃店——林月英面店,专卖云吞。因女主人体形巨胖,人称“肥婆云吞”。

我找到“老西街”、从化老中医钟福荣老先生询问旧事。他经过仔细辨认,西街的“街口联诊所”正是当年黄炽桐诊所处。

(本文由余伟文根据钟福荣老先生口述整理)

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